Chicorée-Kaffee Latte mit Birnen-Sirup
Ein außergewöhnliches Getränk, das den besonderen Geschmack von Chicorée mit der natürlichen Süße von Birnen vereint. Dieser Chicorée-Kaffee Latte mit selbstgemachtem Birnen-Sirup ist ein kreativer Twist für alle, die nach einer besonderen Kaffeealternative suchen. Der leicht bittere Geschmack des Chicorée harmoniert wunderbar mit der Süße des Birnen-Sirups, während die Milch dem Ganzen eine samtige Textur verleiht.
Zubereitung
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1
Für den Birnen-Sirup die Birnen in einen Topf geben, mit 400 ml Wasser bedecken, Zucker und die aufgeschlitzte Vanilleschote hinzufügen.
Tipp: Assure to stir occasionally.5 Min. -
2
Die Mischung zum Kochen bringen und bei niedriger Hitze 15 Minuten köcheln lassen, bis die Birnen sehr weich sind.
Tipp: Die Birnen gelegentlich umrühren, um gleichmäßiges Kochen zu gewährleisten.15 Min. -
3
Den Sirup durch ein feines Sieb in eine Schüssel gießen und die festen Bestandteile entfernen. Den Sirup zurück in den Topf geben und bei mittlerer Hitze weitere 10 Minuten einkochen lassen, bis er leicht eingedickt ist.
Tipp: Den Sirup während des Kochens nicht zu stark rühren, um die Bildung von zu vielen Blasen zu vermeiden.10 Min. -
4
Chicorée mit 400 ml kochendem Wasser übergießen und 5 Minuten ziehen lassen, dann durch ein feines Sieb in eine große Karaffe oder Teekanne geben.
Tipp: Stellen Sie sicher, dass der Chicorée vollständig bedeckt ist, um ein gleichmäßiges Brühen zu ermöglichen.5 Min. -
5
Milch in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen. Optional mit einem Milchaufschäumer schäumen.
Tipp: Für ein extra cremiges Ergebnis die Milch beim Erhitzen ständig rühren.5 Min. -
6
Chicorée-Kaffee in vier Tassen verteilen, je nach Geschmack mit dem Birnen-Sirup süßen und die heiße Milch hinzufügen. Mit einem Stäbchen oder Löffel sanft umrühren.
Tipp: Beginnen Sie mit einer kleinen Menge Sirup und probieren Sie, um die perfekte Süße für Ihren Geschmack zu finden.5 Min. -
7
Optional mit einem Hauch von Zimt garnieren.
Tipp: Zimt passt hervorragend zu Birne und Chicorée und fügt eine wärmende Note hinzu.
