Dessert

Gedämpfte Topfenknödel

Österreichische Quarkknödel mit Butterbröseln.

Gesamtzeit 35 Min.
Portionen 4 Portionen
Schwierigkeit Mittel
Kalorien 445 kcal
Vegetarisch
Gedämpfte Topfenknödel
Vorbereitung 20 Min.
Kochen/Backen 15 Min.

Zubereitung

  1. 1

    Topfen mit Eiern, Grieß, Butter, Zucker mischen.

  2. 2

    Zitronenschale hinzufügen.

  3. 3

    30 Min quellen lassen.

  4. 4

    Mit feuchten Händen Knödel formen.

  5. 5

    Bei 95°C 12-15 Min dämpfen.

  6. 6

    Semmelbrösel in Butter goldbraun rösten.

  7. 7

    Knödel in Bröseln wälzen.

  8. 8

    Mit Puderzucker bestäuben.

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