Grünkohl-Cheesecake im Instant Pot
Ein einzigartiges Dessert, das die herzhafte Note von Grünkohl mit der Cremigkeit eines Cheesecakes verbindet. Dieser Grünkohl-Cheesecake im Instant Pot ist ein kreativer Hingucker für jede Tafel und überrascht mit einem harmonischen Geschmackserlebnis.
Zubereitung
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1
Den Mürbeteig mit der geschmolzenen Butter vermischen und in eine passende, mit Backpapier ausgelegte Springform drücken, um den Boden zu formen.
Tipp: Den Boden fest andrücken, um eine gleichmäßige Schicht zu erhalten.10 Min. -
2
Den frisch gehackten Grünkohl in einem Topf mit wenig Wasser für etwa 5 Minuten dünsten, bis er weich ist. Anschließend abkühlen lassen.
Tipp: Den Grünkohl nach dem Dünsten gut abtropfen lassen.5 Min. -
3
Frischkäse, Zucker, Eier, Vanilleextrakt und Zitronenschale in einer Schüssel gut verrühren. Den abgekühlten Grünkohl untermischen.
5 Min. -
4
Die Frischkäse-Grünkohl-Mischung auf dem vorbereiteten Mürbeteigboden in der Springform verteilen.
5 Min. -
5
2 Tassen Wasser in den Instant Pot geben und den Dämpfeinsatz einsetzen. Die Springform auf den Einsatz stellen.
2 Min. -
6
Den Instant Pot schließen und auf 'Manuell' oder 'Hochdruck' für 30 Minuten einstellen. Nach Ablauf der Zeit den Druck natürlich ablassen.
Tipp: Stellen Sie sicher, dass der Dichtungsring fest und korrekt sitzt.30 Min. -
7
Den Cheesecake aus dem Instant Pot nehmen, abkühlen lassen und vor dem Servieren für mindestens 4 Stunden (oder über Nacht) in den Kühlschrank stellen.
Tipp: Der Cheesecake festigt sich beim Abkühlen.
