Kokos-Curry-Suppe

Zubereitung

1. 1

   Süßkartoffel schälen und würfeln.

2. 2

   Zwiebel und Knoblauch in Öl anbraten.

3. 3

   Currypaste hinzufügen und kurz rösten.

4. 4

   Süßkartoffel und Paprika hinzufügen.

5. 5

   Mit Brühe und Kokosmilch ablöschen.

6. 6

   15-20 Minuten köcheln bis Süßkartoffel weich.

7. 7

   In den Mixer geben.

8. 8

   1-2 Minuten mixen bis cremig.

9. 9

   Mit Fischsauce abschmecken.

10. 10

    Mit frischem Koriander servieren.