Mittagessen

Mediterraner Linsensalat

Proteinreicher Salat mit Beluga-Linsen und Feta-Style.

Gesamtzeit 40 Min.
Portionen 4 Portionen
Schwierigkeit Einfach
Kalorien 345 kcal
Vegan Glutenfrei
Mediterraner Linsensalat
Vorbereitung 15 Min.
Kochen/Backen 25 Min.

Zubereitung

  1. 1

    Linsen in Wasser 20-25 Min kochen.

  2. 2

    Abgießen und abkühlen lassen.

  3. 3

    Tomaten halbieren, Gurke würfeln.

  4. 4

    Zwiebel in feine Ringe schneiden.

  5. 5

    Dressing aus Öl, Essig und Oregano mischen.

  6. 6

    Alles vermengen.

  7. 7

    Feta würfeln und darüber verteilen.

  8. 8

    Mit Oliven und Petersilie garnieren.

Das könnte dir auch gefallen