Pochierte Birnen

Zubereitung

1. 1

   Birnen schälen, Stiel dran lassen.

2. 2

   Rotwein mit Zucker und Gewürzen erhitzen.

3. 3

   In dampfgarer-geeignete Schale gießen.

4. 4

   Birnen aufrecht hineinstellen.

5. 5

   Bei 85°C 20-25 Min dämpfen.

6. 6

   In Sirup abkühlen lassen.

7. 7

   Mit Sahne oder Vanilleeis servieren.