Abendessen

Coq au Vin

Französisches Schmorgericht - Hähnchen in Rotwein nach Burgunder Art.

Gesamtzeit 7 Std. 30 Min.
Portionen 6 Portionen
Schwierigkeit Mittel
Kalorien 425 kcal
Glutenfrei
Coq au Vin
Vorbereitung 30 Min.
Kochen/Backen 420 Min.

Zubereitung

  1. 1

    Hähnchen würzen, in Butter goldbraun anbraten.

  2. 2

    Speck knusprig braten.

  3. 3

    Zwiebeln und Karotten anbraten.

  4. 4

    Tomatenmark kurz mitrösten.

  5. 5

    Alles in Slowcooker, mit Wein und Brühe ablöschen.

  6. 6

    Auf LOW 7-8 Stunden garen.

  7. 7

    Pilze zum Schluss anbraten, unterheben.

  8. 8

    Mit Baguette oder Kartoffelpüree servieren.

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