Doenjang Jjigae

Zubereitung

1. 1

   Tofu und Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden.

2. 2

   Knoblauch hacken, Chilis in Ringe schneiden.

3. 3

   Sesamöl in Topf erhitzen.

4. 4

   Zwiebel und Knoblauch kurz anbraten.

5. 5

   Doenjang hinzufügen und 1 Minute anrösten.

6. 6

   Brühe angießen und aufkochen.

7. 7

   Kartoffeln hinzufügen und 10 Minuten kochen.

8. 8

   Zucchini und Tofu hinzufügen.

9. 9

   Weitere 5 Minuten köcheln.

10. 10

    Optional Gochugaru für mehr Schärfe.

11. 11

    Mit Frühlingszwiebeln und Chilis garnieren.

12. 12

    Mit Reis servieren.