Gazpacho Andaluz

Zubereitung

1. 1

   Tomaten grob würfeln.

2. 2

   Gurke schälen und würfeln.

3. 3

   Paprika entkernen und würfeln.

4. 4

   Brot in Wasser einweichen und ausdrücken.

5. 5

   Alle Zutaten in den Mixer geben.

6. 6

   2 Minuten mixen bis sehr glatt.

7. 7

   Durch ein Sieb streichen für seidige Konsistenz.

8. 8

   Mit Salz und Essig abschmecken.

9. 9

   Mindestens 2 Stunden kalt stellen.

10. 10

    Mit gewürfeltem Gemüse und Olivenöl servieren.