Gedämpfter Schweinebauch mit Senf

Zubereitung

1. 1

   Schweinebauch portionieren.

2. 2

   Mit Salz und Pfeffer würzen.

3. 3

   Bei 90°C 80-90 Min dämpfen.

4. 4

   Bis butterzart.

5. 5

   Senf-Honig-Glasur mischen.

6. 6

   Schweinebauch damit bestreichen.

7. 7

   Unter Grill karamellisieren.

8. 8

   Mit Püree servieren.