Gegrillte Auberginen mit Tahini

Zubereitung

1. 1

   Auberginen längs halbieren.

2. 2

   Fleisch rautenförmig einschneiden.

3. 3

   Mit Olivenöl bepinseln und salzen.

4. 4

   Grill auf mittlere Hitze vorheizen.

5. 5

   Auberginen mit Schnittfläche nach unten 10 Minuten grillen.

6. 6

   Wenden und weitere 10 Minuten grillen.

7. 7

   Fleisch sollte vollständig weich sein.

8. 8

   Tahini-Dressing: Tahini mit Zitrone, Knoblauch und 3 EL Wasser verrühren.

9. 9

   Auberginen mit Dressing beträufeln.

10. 10

    Mit Granatapfel, Petersilie und Za'atar servieren.