Kaiserschmarrn im Dampfgarer

Zubereitung

1. 1

   Eigelb mit Milch, Mehl, Vanille verrühren.

2. 2

   Eiweiß mit Zucker steif schlagen.

3. 3

   Vorsichtig unterheben.

4. 4

   Rosinen einrühren.

5. 5

   In gefettete Form gießen.

6. 6

   Bei 95°C 18-20 Min dämpfen.

7. 7

   Mit Gabeln zerreißen.

8. 8

   Mit Puderzucker bestäuben.