Keto-Mousse au Chocolat

Zubereitung

1. 1

   Schokolade über Wasserbad schmelzen, abkühlen lassen.

2. 2

   Eigelb mit der Hälfte des Erythrit cremig rühren.

3. 3

   Geschmolzene Schokolade unterrühren.

4. 4

   Sahne steif schlagen.

5. 5

   Eiweiß mit restlichem Erythrit steif schlagen.

6. 6

   Erst Sahne vorsichtig unter die Schokomasse heben.

7. 7

   Dann Eischnee unterheben.

8. 8

   In Gläser füllen.

9. 9

   Mindestens 2 Stunden kühlen.