Lachs mit Dill-Senf-Sauce

Zubereitung

1. 1

   Lachsfilets salzen, pfeffern und mit Zitronensaft beträufeln.

2. 2

   Schalotte 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

3. 3

   Weißwein und 500ml Wasser in Mixtopf geben.

4. 4

   Lachs in Varoma legen, 15 Min./Varoma/Stufe 1 dämpfen.

5. 5

   Lachs warmhalten. Mixtopf leeren.

6. 6

   Schalotte mit Sahne 5 Min./90°C/Stufe 2 erhitzen.

7. 7

   Senf, Honig und gehackten Dill einrühren.

8. 8

   Lachs mit Sauce anrichten, mit Dill garnieren.