Abendessen

Lammkarree mit Kräuterkruste

Rosa gebratenes Lamm mit aromatischer Panko-Kräuter-Kruste.

Gesamtzeit 50 Min.
Portionen 4 Portionen
Schwierigkeit Mittel
Kalorien 485 kcal
Lammkarree mit Kräuterkruste
Vorbereitung 25 Min.
Kochen/Backen 25 Min.

Zubereitung

  1. 1

    Lammkarree parieren, Knochen säubern.

  2. 2

    Scharf anbraten, ruhen lassen.

  3. 3

    Kräuter und Knoblauch fein hacken.

  4. 4

    Mit Panko, Butter und Öl mischen.

  5. 5

    Lamm mit Senf bestreichen.

  6. 6

    Kruste andrücken.

  7. 7

    Bei 200°C 18-22 Min. backen (Kerntemperatur 54°C).

  8. 8

    5 Min. ruhen, zwischen den Knochen tranchieren.

Das könnte dir auch gefallen