Selbstgemachte Gnocchi

Zubereitung

1. 1

   Kartoffeln im Varoma mit 500ml Wasser 30 Min./Varoma/Stufe 1 dämpfen.

2. 2

   Noch heiß pellen und durch Kartoffelpresse drücken.

3. 3

   Parmesan 10 Sek./Stufe 10 reiben, beiseite stellen.

4. 4

   Kartoffelmasse mit Mehl, Ei, Salz und Muskat verkneten.

5. 5

   Zu Rollen formen, in 2cm Stücke schneiden, mit Gabel eindrücken.

6. 6

   In kochendem Salzwasser garen bis sie aufschwimmen.

7. 7

   Butter mit Salbei schmelzen, Gnocchi darin schwenken.

8. 8

   Mit geriebenem Parmesan servieren.