Tomaten-Basilikum-Suppe

Zubereitung

1. 1

   Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten.

2. 2

   Tomaten grob würfeln und hinzufügen.

3. 3

   Mit Brühe ablöschen und 15 Minuten köcheln.

4. 4

   Basilikum hinzufügen (etwas zum Garnieren aufheben).

5. 5

   Suppe in den Mixer geben.

6. 6

   2 Minuten mixen bis samtweich.

7. 7

   Zurück in den Topf geben.

8. 8

   Sahne einrühren und erwärmen.

9. 9

   Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken.

10. 10

    Mit Basilikum und Olivenöl garnieren.