Vanille-Pannacotta mit Beeren

Zubereitung

1. 1

   Gelatine in kaltem Wasser einweichen.

2. 2

   Vanilleschote auskratzen, Mark zur Sahne geben.

3. 3

   Sahne, Milch und Zucker 8 Min./90°C/Stufe 2 erhitzen.

4. 4

   Ausgedrückte Gelatine einrühren bis aufgelöst.

5. 5

   In 6 Förmchen füllen, 4 Stunden kalt stellen.

6. 6

   Himbeeren mit Puderzucker und Zitrone 20 Sek./Stufe 6 pürieren.

7. 7

   Durch Sieb streichen für Sauce.

8. 8

   Pannacotta stürzen, mit Beerensauce und frischen Beeren servieren.