Abendessen

Airfryer Entenbrust mit Orangenglasur

Zarte Entenbrust mit knuspriger Haut und fruchtiger Orangenglasur - festliches Gericht leicht gemacht.

Gesamtzeit 35 Min.
Portionen 2 Portionen
Schwierigkeit Mittel
Kalorien 385 kcal
Glutenfrei Laktosefrei High Protein
Airfryer Entenbrust mit Orangenglasur

Entenbrust aus dem Airfryer wird zum Festtagsessen: Die Haut wird knusprig, das Fleisch bleibt rosa und saftig. Die Orangenglasur mit einem Hauch Rosmarin verleiht dem Ganzen eine elegante Note. Überraschend einfach für ein so beeindruckendes Ergebnis.

Vorbereitung 15 Min.
Kochen/Backen 20 Min.

Zubereitung

  1. 1

    Entenhaut rautenförmig einritzen, ohne das Fleisch zu verletzen.

    Tipp: Ermöglicht das Auslassen des Fetts und macht die Haut knusprig.
    3 Min.
  2. 2

    Entenbrüste mit Salz und Pfeffer würzen.

    2 Min.
  3. 3

    Airfryer auf 180°C vorheizen.

    3 Min.
  4. 4

    Ente mit der Hautseite nach unten in den Korb legen.

    1 Min.
  5. 5

    Bei 180°C 10 Minuten garen, dann wenden.

    10 Min.
  6. 6

    Orangensaft, Honig und Marmelade in einem Topf aufkochen und zu einer Glasur einreduzieren.

    5 Min.
  7. 7

    Ente mit Glasur bestreichen und weitere 8-10 Minuten garen (Kerntemperatur 58°C für rosa).

    10 Min.
  8. 8

    5 Minuten ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden.

    5 Min.

Das könnte dir auch gefallen