Abendessen

Imam Bayildi türkisch

Geschmorte Auberginen gefüllt mit Tomaten und Zwiebeln.

Gesamtzeit 1 Std. 20 Min.
Portionen 4 Portionen
Schwierigkeit Mittel
Kalorien 285 kcal
Vegan Glutenfrei
Imam Bayildi türkisch
Vorbereitung 30 Min.
Kochen/Backen 50 Min.

Zubereitung

  1. 1

    Auberginen längs einschneiden (nicht durchschneiden).

  2. 2

    In Salzwasser 30 Min. einweichen.

  3. 3

    Zwiebeln in Halbringe, Tomaten würfeln.

  4. 4

    Zwiebeln in Öl glasig braten.

  5. 5

    Tomaten, Knoblauch, Petersilie und Gewürze zugeben.

  6. 6

    Auberginen ausdrücken, in Öl anbraten.

  7. 7

    In Auflaufform, mit Füllung öffnen.

  8. 8

    Wasser angießen, bei 180°C 45-50 Min. schmoren.

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