Frühstück

Airfryer Räucherlachs-Rösti

Knusprige Mini-Rösti mit Räucherlachs und Dill-Crème-fraîche - eleganter Brunch.

Gesamtzeit 35 Min.
Portionen 4 Portionen
Schwierigkeit Mittel
Kalorien 265 kcal
Glutenfrei
Airfryer Räucherlachs-Rösti

Diese kleinen Rösti sind die perfekte Basis für Räucherlachs: außen knusprig, innen weich. Mit einem Klecks Crème fraîche und frischem Dill wird daraus ein eleganter Brunch oder eine raffinierte Vorspeise.

Vorbereitung 20 Min.
Kochen/Backen 15 Min.

Zubereitung

  1. 1

    Kartoffeln schälen und grob raspeln. In einem Tuch kräftig ausdrücken.

    8 Min.
  2. 2

    Mit Ei, Salz und Pfeffer vermengen.

    2 Min.
  3. 3

    8 kleine flache Rösti formen.

    5 Min.
  4. 4

    Airfryer auf 180°C vorheizen.

    3 Min.
  5. 5

    Rösti mit geschmolzener Butter bestreichen.

    2 Min.
  6. 6

    Bei 180°C 12-15 Minuten backen bis goldbraun. Nach 8 Minuten wenden.

    15 Min.
  7. 7

    Crème fraîche mit Dill und Zitronensaft verrühren.

    2 Min.
  8. 8

    Rösti mit Lachs und Dill-Crème-fraîche toppen.

    3 Min.

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