Airfryer Schweizer Käse-Kroketten
Cremige Käse-Kroketten mit fließendem Kern - knusprig paniert und unwiderstehlich.
Diese Käse-Kroketten sind innen herrlich cremig und außen knusprig paniert. Der Trick ist die Béchamelsauce mit viel Käse, die im Kühlschrank fest wird und dann paniert werden kann. Ein Fondue-Gefühl zum Dippen!
Zubereitung
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1
Butter schmelzen, Mehl einrühren und 1 Min. anschwitzen. Milch langsam zugießen und glatt rühren.
5 Min. -
2
Käse einrühren bis er geschmolzen ist.
2 Min. -
3
Vom Herd nehmen, Eigelbe und Gewürze einrühren.
2 Min. -
4
Masse in eine Form füllen (ca. 2cm hoch) und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Tipp: Am besten über Nacht.2 Std. -
5
Kalte Masse in Rechtecke schneiden.
5 Min. -
6
In Mehl, verquirlten Eiern und Panko panieren.
10 Min. -
7
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. -
8
Kroketten mit Öl besprühen und in den Korb legen.
2 Min. -
9
Bei 200°C 8-10 Minuten backen bis goldbraun.
10 Min.
