Birria de Res

Zubereitung

1. 1

   Chilis entstielen, entkernen, in heißem Wasser einweichen.

2. 2

   Mit Tomaten, Zwiebel, Knoblauch und Gewürzen pürieren.

3. 3

   Fleisch in große Stücke schneiden.

4. 4

   Chilipaste über Fleisch geben.

5. 5

   Mit Brühe in Slowcooker.

6. 6

   Auf LOW 8-10 Stunden garen.

7. 7

   Fleisch zerzupfen.

8. 8

   Tortillas in Fett tunken, füllen, braten. Mit Consommé servieren.