Chicorée-Vanille-Espresso
Ein einzigartiger, belebender Drink, der die bitteren Noten des Chicorées mit der Süße der Vanille und der Stärke des Espressos vereint. Perfekt für alle, die auf der Suche nach einem außergewöhnlichen Kaffeegenuss sind.
Zubereitung
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1
Chicorée längs halbieren, den bitteren Kern entfernen und die Hälften grob hacken.
Tipp: Der bittere Kern des Chicorée kann leicht mit einem Messer entfernt werden.5 Min. -
2
In einem Topf Wasser zusammen mit dem Chicorée und der aufgeschnittenen Vanilleschote zum Kochen bringen.
Tipp: Das Aufkochen des Wassers mit dem Chicorée hilft, sein volles Aroma zu entfalten.5 Min. -
3
Nach 5 Minuten Kochzeit den Topf vom Herd nehmen und den Sud durch ein feines Sieb gießen. Den aufgefangenen Sud zurück in den Topf geben und den Zucker einrühren, bis er sich auflöst.
Tipp: Das Sieben entfernt alle festen Bestandteile für eine glatte Textur.5 Min. -
4
Den Chicorée-Vanille-Sud auf vier Gläser aufteilen.
2 Min. -
5
In jedes Glas einen frisch zubereiteten Espresso gießen.
Tipp: Die Qualität des Espressos ist entscheidend für das Endresultat.5 Min. -
6
Die Milch aufschäumen und vorsichtig auf den Espresso in den Gläsern löffeln, sodass eine leichte Schaumschicht entsteht.
Tipp: Für Veganer kann pflanzliche Milch verwendet werden.3 Min. -
7
Mit einer Prise Zimt bestreuen und mit der geraspelten dunklen Schokolade garnieren.
Tipp: Die Schokolade kann auch durch Kakaopulver ersetzt werden.2 Min.
