Ciabatta mit Oliven

Zubereitung

1. 1

   Teig in der Maschine herstellen (Programm 'Teig').

2. 2

   Beim Signalton oder nach dem Kneten Oliven einarbeiten.

3. 3

   Teig auf bemehlter Fläche zu Ciabatta formen.

4. 4

   30 Min gehen lassen.

5. 5

   Mit Olivenöl bestreichen.

6. 6

   Bei 220°C mit Dampf 25-30 Min backen.

7. 7

   Kruste wird knusprig, innen weich.

8. 8

   Sofort auf Gitter abkühlen.