Cremige Brokkoli-Käse-Suppe

Zubereitung

1. 1

   Brokkoli in kleine Röschen teilen.

2. 2

   Zwiebel und Knoblauch in Butter anschwitzen.

3. 3

   Brokkoli hinzufügen, kurz mitbraten.

4. 4

   Mit Brühe ablöschen und 15 Minuten köcheln.

5. 5

   Mit Stabmixer pürieren (nicht ganz glatt).

6. 6

   Sahne einrühren.

7. 7

   Käse nach und nach einschmelzen.

8. 8

   Mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen.

9. 9

   Mit extra Käse servieren.