Gedämpfte Schweinebauch-Scheiben

Zubereitung

1. 1

   Schweinebauch in 1cm Scheiben schneiden.

2. 2

   Mit allen Gewürzen marinieren.

3. 3

   2 Stunden ziehen lassen.

4. 4

   In dampfgarer-geeignete Schale schichten.

5. 5

   Bei 95°C 80-90 Min dämpfen.

6. 6

   Bis Fleisch butterzart ist.

7. 7

   Mit Frühlingszwiebeln garnieren.

8. 8

   Mit gedämpften Brötchen servieren.