Gegrillte Scampi mit Aioli

Zubereitung

1. 1

   Aioli: Eigelb mit Knoblauch und Salz mixen.

2. 2

   Öl tropfenweise einlaufen lassen bis cremig.

3. 3

   Mit Zitronensaft abschmecken.

4. 4

   Scampi längs halbieren.

5. 5

   Mit Olivenöl, Knoblauch und Zitrone marinieren.

6. 6

   Grill auf hohe Hitze vorheizen.

7. 7

   Scampi mit Schnittfläche nach unten auflegen.

8. 8

   3-4 Minuten grillen, dann wenden.

9. 9

   Weitere 2-3 Minuten.

10. 10

    Mit Aioli, Petersilie und Zitrone servieren.