Gegrillter Oktopus

Zubereitung

1. 1

   Oktopus in Salzwasser mit Zwiebel und Lorbeer 60-90 Min. köcheln.

2. 2

   Er ist gar wenn sich eine Gabel leicht einstechen lässt.

3. 3

   Abkühlen lassen und in Portionen teilen.

4. 4

   Marinade aus Olivenöl, Knoblauch, Zitrone und Oregano mischen.

5. 5

   Oktopus 30 Minuten marinieren.

6. 6

   Grill auf höchste Hitze vorheizen.

7. 7

   Tentakel 2-3 Minuten pro Seite grillen.

8. 8

   Ziel: knusprige Außenseite, zarter Kern.

9. 9

   Mit Salz und Pfeffer würzen.

10. 10

    Mit Zitrone und Petersilie servieren.