Snack

Hefefladen (Mantou)

Chinesische gedämpfte Brötchen - fluffig und weich.

Gesamtzeit 1 Std. 45 Min.
Portionen 8 Portionen
Schwierigkeit Mittel
Kalorien 185 kcal
Vegetarisch
Hefefladen (Mantou)
Vorbereitung 90 Min.
Kochen/Backen 15 Min.

Zubereitung

  1. 1

    Hefe in Milch auflösen.

  2. 2

    Mit Mehl, Zucker, Öl, Salz zu Teig kneten.

  3. 3

    1 Stunde gehen lassen.

  4. 4

    Nochmals kurz durchkneten.

  5. 5

    In 8 gleiche Stücke teilen.

  6. 6

    Zu Brötchen formen.

  7. 7

    20 Min gehen lassen.

  8. 8

    Bei 100°C 12-15 Min dämpfen.

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