Abendessen

Quinoa-Stuffed Paprika

Bunte Paprika gefüllt mit würzigem Quinoa und schwarzen Bohnen.

Gesamtzeit 55 Min.
Portionen 4 Portionen
Schwierigkeit Einfach
Kalorien 345 kcal
Vegan Glutenfrei
Quinoa-Stuffed Paprika
Vorbereitung 20 Min.
Kochen/Backen 35 Min.

Zubereitung

  1. 1

    Quinoa nach Anleitung kochen.

  2. 2

    Paprika Deckel abschneiden, entkernen.

  3. 3

    Zwiebel und Knoblauch anbraten.

  4. 4

    Bohnen, Mais und Tomaten hinzufügen.

  5. 5

    Quinoa und Gewürze einrühren.

  6. 6

    Paprika mit Mischung füllen.

  7. 7

    Bei 180°C 30 Min backen.

  8. 8

    Optional mit veganem Käse überbacken.

  9. 9

    Mit Koriander garnieren.

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