Matjes nach Hausfrauenart

Zubereitung

1. 1

   Matjes wässern falls sehr salzig (30 Minuten in Milch).

2. 2

   Äpfel entkernen und in kleine Würfel schneiden.

3. 3

   Zwiebeln in feine Ringe schneiden.

4. 4

   Gurken in kleine Würfel schneiden.

5. 5

   Saure Sahne mit Joghurt, Senf und Zucker verrühren.

6. 6

   Gurkenwasser für die richtige Konsistenz hinzufügen.

7. 7

   Äpfel, Zwiebeln und Gurken unterheben.

8. 8

   Mit Pfeffer abschmecken (Salz meist nicht nötig).

9. 9

   Matjes auf Teller anrichten.

10. 10

    Sauce darüber verteilen.

11. 11

    Mit Dill garnieren.

12. 12

    Mit Pellkartoffeln servieren.