Rosenkohl-Cider-Punsch
Ein ungewöhnliches, aber überraschend köstliches Getränk, das die herbstliche Note von Rosenkohl mit der Wärme von Apfelcider und Gewürzen verbindet. Dieser Punsch ist perfekt für kühle Abende und bietet eine einzigartige Geschmackskombination, die garantiert Gesprächsstoff liefert.
Zubereitung
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1
Koche den Rosenkohl in einem Topf mit 500ml Wasser bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten lang, bis er weich ist.
Tipp: Der Rosenkohl sollte ganz bedeckt sein.20 Min. -
2
Entferne den Rosenkohl aus dem Wasser und fange das Kochwasser auf. Lasse den Rosenkohl abkühlen.
Tipp: Das Kochwasser wird später verwendet, um dem Punsch ein subtiles Rosenkohl-Aroma zu verleihen.10 Min. -
3
Gib den Apfelcider zusammen mit Zimtstangen, Sternanis, Gewürznelken, Orangenschalen und dem Rosenkohl-Kochwasser in einen großen Topf.
5 Min. -
4
Erhitze die Mischung auf niedriger Stufe und lasse sie 30 Minuten langsam köcheln, sodass die Aromen sich entfalten können.
Tipp: Nicht kochen lassen, um die Aromen zu bewahren.30 Min. -
5
Nehme den Topf vom Herd, siebe den Punsch, um die Gewürze und Orangenschalen zu entfernen, und rühre den Ahornsirup ein. Füge optional den braunen Rum hinzu.
Tipp: Füge den Ahornsirup schrittweise hinzu und schmecke ab, um die gewünschte Süße zu erreichen.5 Min. -
6
Serviere den Punsch heiß in vorgewärmten Tassen.
Tipp: Dekoriere jede Tasse mit einer kleinen Zimtstange oder einem Sternanis für das Auge und zusätzliches Aroma.
