Mittagessen

Vegane Minestrone

Italienische Gemüsesuppe mit Bohnen und Pasta.

Gesamtzeit 45 Min.
Portionen 6 Portionen
Schwierigkeit Einfach
Kalorien 285 kcal
Vegan
Vegane Minestrone
Vorbereitung 15 Min.
Kochen/Backen 30 Min.

Zubereitung

  1. 1

    Zwiebel und Knoblauch anbraten.

  2. 2

    Karotten und Zucchini würfeln, hinzufügen.

  3. 3

    Tomaten und Brühe einrühren.

  4. 4

    20 Min köcheln lassen.

  5. 5

    Bohnen und Pasta hinzufügen.

  6. 6

    Weitere 10 Min kochen.

  7. 7

    Spinat unterheben.

  8. 8

    Mit Basilikum und Parmesan servieren.

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