Vietnamese Grilled Pork Chops

Zubereitung

1. 1

   Zitronengras, Schalotten und Knoblauch fein hacken.

2. 2

   Mit Fischsauce, Zucker, Öl und Pfeffer zu Marinade verarbeiten.

3. 3

   Koteletts flach klopfen und marinieren.

4. 4

   Mindestens 2 Stunden, besser über Nacht.

5. 5

   Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.

6. 6

   Koteletts 5-6 Minuten pro Seite grillen.

7. 7

   Sie sollten karamellisiert und leicht verkohlt sein.

8. 8

   Mit Reis und Nuoc Cham servieren.

9. 9

   Dazu eingelegtes Gemüse (Do Chua).