Tomahawk Steak

Zubereitung

1. 1

   Steak 2 Stunden vor dem Grillen aus dem Kühlschrank nehmen.

2. 2

   Großzügig mit Salz und Pfeffer einreiben.

3. 3

   Grill für Zwei-Zonen-Grillen vorbereiten.

4. 4

   Steak auf der heißen Zone scharf anbraten.

5. 5

   3-4 Minuten pro Seite für Kruste.

6. 6

   Auf die kühlere Zone verschieben.

7. 7

   Indirekt weitergrillen bis Kerntemperatur 54°C.

8. 8

   Dauert ca. 20 Minuten je nach Dicke.

9. 9

   Mit Butter, Rosmarin und Knoblauch aromatisieren.

10. 10

    10-15 Minuten ruhen lassen, dann aufschneiden.