Snack

Airfryer Auberginen-Chips

Hauchdünne knusprige Auberginen-Chips mit Za'atar - mediterraner Low-Carb Snack.

Gesamtzeit 30 Min.
Portionen 4 Portionen
Schwierigkeit Einfach
Kalorien 75 kcal
Vegan Glutenfrei Laktosefrei Low Carb Schnell
Airfryer Auberginen-Chips

Auberginen-Chips aus dem Airfryer sind eine raffinierte Low-Carb Alternative zu Kartoffelchips. Hauchdünn geschnitten und mit Za'atar gewürzt werden sie herrlich knusprig. Perfekt als Snack oder elegante Beilage zu Dips.

Vorbereitung 15 Min.
Kochen/Backen 15 Min.

Zubereitung

  1. 1

    Auberginen in sehr dünne Scheiben schneiden (ca. 3mm), am besten mit Mandoline.

    8 Min.
  2. 2

    Scheiben salzen und 10 Minuten ziehen lassen, dann trocken tupfen.

    Tipp: Entzieht Bitterkeit und Feuchtigkeit.
    12 Min.
  3. 3

    Mit Olivenöl, Za'atar und Knoblauchpulver vermengen.

    3 Min.
  4. 4

    Airfryer auf 180°C vorheizen.

    3 Min.
  5. 5

    Auberginenscheiben in einer Schicht auslegen (mehrere Durchgänge).

    2 Min.
  6. 6

    Bei 180°C 12-15 Minuten backen bis knusprig. Regelmäßig kontrollieren!

    Tipp: Dünne Scheiben werden schneller fertig.
    15 Min.
  7. 7

    Komplett auskühlen lassen - sie werden noch knuspriger.

    5 Min.

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