Chicorée-Frühstückstörtchen mit Ziegenkäse und Walnüssen
Entdecke die raffinierte Kombination aus bitterem Chicorée, cremigem Ziegenkäse und knackigen Walnüssen in einem herzhaften Frühstückstörtchen. Eine einzigartige Art, deinen Morgen zu beginnen – perfekt für besondere Anlässe oder wenn du dir selbst etwas Gutes tun möchtest.
Zubereitung
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1
Den Backofen auf 200°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Tipp: Verwende ein Backpapier, damit der Blätterteig nicht am Blech klebt. -
2
Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen und in 4 gleich große Rechtecke schneiden. Mit einer Gabel mehrmals einstechen, um Blasenbildung zu vermeiden.
Tipp: Das Einstechen hilft, dass der Blätterteig gleichmäßig aufgeht.10 Min. -
3
Die Teigrechtecke auf das vorbereitete Backblech legen und mit dem verquirlten Ei bestreichen.
Tipp: Das Ei verleiht dem Teig einen schönen Glanz. -
4
Den Chicorée in einer Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten lang anbraten, bis er leicht weich wird. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Tipp: Das Anbraten bringt die natürliche Süße des Chicorées zur Geltung.5 Min. -
5
Den Ziegenkäse gleichmäßig auf den Blätterteigstücken verteilen, gefolgt von dem angebratenen Chicorée.
Tipp: Bröckele den Ziegenkäse für eine gleichmäßige Verteilung. -
6
Die gehackten Walnüsse und Thymian über den Chicorée streuen. Anschließend jeden Törtchen mit einem Esslöffel Honig beträufeln.
Tipp: Der Honig fügt eine angenehme Süße hinzu, die das Bittere des Chicorées ausgleicht. -
7
Die Törtchen im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen, bis der Blätterteig goldbraun und aufgegangen ist.
Tipp: Halte die Törtchen im Auge, um sicherzustellen, dass sie nicht verbrennen.25 Min. -
8
Die fertigen Chicorée-Frühstückstörtchen aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen.
Tipp: Sie schmecken warm am besten, aber Vorsicht vor heißem Käse!5 Min.
