Ente Orange

Zubereitung

1. 1

   Entenhaut kreuzweise einritzen, salzen.

2. 2

   Sauté: Mit Hautseite nach unten 10 Min. langsam braten.

3. 3

   Wenden, kurz anbraten, herausnehmen.

4. 4

   Fett abgießen, Zucker karamellisieren.

5. 5

   Mit Essig ablöschen, Orangensaft und Brühe zugeben.

6. 6

   Ente mit Hautseite nach oben in Sauce legen.

7. 7

   Pressure Cook HIGH 15 Minuten.

8. 8

   Sauce mit Butter montieren, Ente damit glasieren.