Feldsalat-Smoothie-Bowl mit gebratenen Champignons
Diese Feldsalat-Smoothie-Bowl kombiniert die Frische von Feldsalat mit der herzhaften Note von gebratenen Champignons. Ein perfektes, leichtes Abendessen, das nicht nur gesund, sondern auch im Handumdrehen zubereitet ist. Die Kombination aus rohem und gebratenem Gemüse bringt eine spannende Textur und Geschmacksvielfalt auf den Teller.
Zubereitung
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1
Den Feldsalat gründlich waschen und zusammen mit dem geschälten und entkernten Apfel, der geschälten Gurke, dem Naturjoghurt, Zitronensaft und Honig in den Standmixer geben. Alles bei hoher Geschwindigkeit zu einem glatten Smoothie verarbeiten.
Tipp: Für eine dünnere Konsistenz etwas Wasser hinzufügen.5 Min. -
2
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die in Scheiben geschnittenen Champignons bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen.
Tipp: Die Champignons in einer einzigen Schicht braten, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.10 Min. -
3
Die Smoothie-Mischung auf Schüsseln verteilen und mit den gebratenen Champignons toppen. Nach Geschmack mit weiterem Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp: Zum Garnieren frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch verwenden.2 Min.
