Fischfrikadellen

Zubereitung

1. 1

   Fischfilet sehr fein hacken oder durch den Fleischwolf drehen.

2. 2

   Brötchen gut ausdrücken und zerzupfen.

3. 3

   Fisch mit Brötchen, Ei, Zwiebel, Dill und Zitronenschale vermengen.

4. 4

   Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.

5. 5

   Falls Masse zu feucht ist, etwas Paniermehl hinzufügen.

6. 6

   30 Minuten kalt stellen.

7. 7

   Mit nassen Händen flache Frikadellen formen.

8. 8

   Öl in Pfanne erhitzen.

9. 9

   Frikadellen bei mittlerer Hitze von jeder Seite 5-6 Minuten goldbraun braten.

10. 10

    Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

11. 11

    Mit Remoulade und Kartoffelsalat servieren.