Gegrilltes Romesco-Gemüse

Zubereitung

1. 1

   Romesco: Geröstete Paprika, Mandeln, Knoblauch, Tomate und Essig mixen.

2. 2

   Olivenöl langsam einlaufen lassen bis cremig.

3. 3

   Mit Salz abschmecken.

4. 4

   Gemüse in grillgerechte Stücke schneiden.

5. 5

   Mit Olivenöl bepinseln, salzen und pfeffern.

6. 6

   Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.

7. 7

   Gemüse 15-20 Minuten grillen.

8. 8

   Regelmäßig wenden bis zart und gebräunt.

9. 9

   Auf Platte anrichten.

10. 10

    Mit Romesco-Sauce servieren.