Abendessen

Koreanische Short Ribs

Galbi Jjim - geschmorte Rippchen in süß-salziger Sauce.

Gesamtzeit 1 Std. 10 Min.
Portionen 4 Portionen
Schwierigkeit Mittel
Kalorien 485 kcal
Koreanische Short Ribs
Vorbereitung 25 Min.
Kochen/Backen 45 Min.

Zubereitung

  1. 1

    Short Ribs 30 Min. in kaltem Wasser einweichen, Blut ausspülen.

  2. 2

    Birne, Knoblauch, Ingwer pürieren für Marinade.

  3. 3

    Mit Sojasauce, Zucker, Mirin und Sesamöl mischen.

  4. 4

    Sauté: Ribs kurz anbraten.

  5. 5

    Marinade und 200ml Wasser zugeben.

  6. 6

    Pressure Cook HIGH 45 Minuten.

  7. 7

    Natural Release 10 Min.

  8. 8

    Mit Gemüse und Sesam servieren.

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