Abendessen

Moussaka griechisch

Schichtauflauf mit Auberginen, Hackfleisch und Béchamel.

Gesamtzeit 1 Std. 35 Min.
Portionen 8 Portionen
Schwierigkeit Mittel
Kalorien 425 kcal
Moussaka griechisch
Vorbereitung 45 Min.
Kochen/Backen 50 Min.

Zubereitung

  1. 1

    Auberginen in Scheiben schneiden, salzen, 30 Min. ziehen lassen.

  2. 2

    Auberginen abtupfen, in Öl braten oder backen.

  3. 3

    Kartoffeln in Scheiben schneiden, vorkochen.

  4. 4

    Hackfleisch mit Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen braten.

  5. 5

    Tomaten zugeben, einkochen lassen.

  6. 6

    Béchamel zubereiten, Eigelb einrühren.

  7. 7

    Schichten: Kartoffeln, Hack, Auberginen, Béchamel.

  8. 8

    Bei 180°C 45-50 Min. backen bis goldbraun.

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