Ungarisches Gulasch

Zubereitung

1. 1

   Zwiebeln in feine Würfel schneiden.

2. 2

   Schmalz in großem Topf erhitzen, Zwiebeln 15 Minuten goldbraun dünsten.

3. 3

   Vom Herd nehmen, Paprikapulver einrühren (brennt sonst an!).

4. 4

   Fleisch hinzufügen, gut vermengen.

5. 5

   Tomatenmark, Knoblauch und Kümmel einrühren.

6. 6

   Brühe angießen, aufkochen.

7. 7

   Zugedeckt bei niedriger Hitze 1,5 Stunden schmoren.

8. 8

   Paprika und Tomaten würfeln, hinzufügen.

9. 9

   Weitere 30 Minuten schmoren bis Fleisch zart ist.

10. 10

    Mit Salz abschmecken.

11. 11

    Mit Brot oder Spätzle servieren.