Abendessen

Rinderbäckchen geschmort

Butterzartes Fleisch vom Rind in Rotweinsauce.

Gesamtzeit 1 Std. 20 Min.
Portionen 4 Portionen
Schwierigkeit Mittel
Kalorien 445 kcal
Rinderbäckchen geschmort
Vorbereitung 20 Min.
Kochen/Backen 60 Min.

Zubereitung

  1. 1

    Bäckchen salzen, pfeffern, in Mehl wenden.

  2. 2

    Sauté: In Butterschmalz von allen Seiten scharf anbraten.

  3. 3

    Herausnehmen, Gemüse anbraten.

  4. 4

    Tomatenmark kurz anrösten.

  5. 5

    Mit Rotwein ablöschen, Brühe und Kräuter zugeben.

  6. 6

    Bäckchen einlegen.

  7. 7

    Pressure Cook HIGH 60 Minuten.

  8. 8

    Natural Release 15 Min. Sauce reduzieren und mit Püree servieren.

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