Schwarzbrot

Zubereitung

1. 1

   Wasser, Sirup und Malz in die Form geben.

2. 2

   Alle Mehlsorten hinzufügen.

3. 3

   Salz an den Rand streuen.

4. 4

   Hefe in die Mitte.

5. 5

   Programm 'Vollkorn' mit längster Backzeit.

6. 6

   Dunkler Bräunungsgrad.

7. 7

   Brot 24 Stunden durchziehen lassen.

8. 8

   Erst dann anschneiden.

9. 9

   Hält sich tagelang frisch.