Türkische Adana Kebab

Zubereitung

1. 1

   Hackfleisch mit geriebener Zwiebel und allen Gewürzen vermengen.

2. 2

   Masse mindestens 30 Minuten kalt stellen.

3. 3

   Um breite Metallspieße formen und fest andrücken.

4. 4

   Grill auf hohe Hitze vorheizen.

5. 5

   Kebabs 4-5 Minuten pro Seite grillen.

6. 6

   Dabei regelmäßig drehen.

7. 7

   Auf Fladenbrot servieren.

8. 8

   Mit rohen Zwiebelringen und Sumach garnieren.

9. 9

   Dazu Ayran und gegrillte Paprika.