Mittagessen

Airfryer Tempura-Gemüse

Leicht und knusprig paniertes Gemüse im japanischen Stil - luftig und zart.

Gesamtzeit 32 Min.
Portionen 4 Portionen
Schwierigkeit Mittel
Kalorien 165 kcal
Vegan Laktosefrei
Airfryer Tempura-Gemüse

Tempura aus dem Airfryer ist eine Offenbarung: Der typische luftige Teig wird knusprig, ohne im Öl zu schwimmen. Mit Süßkartoffel, Zucchini und Paprika ein leichtes, aber sättigendes Gericht. Mit Sojasauce-Dip authentisch japanisch.

Vorbereitung 20 Min.
Kochen/Backen 12 Min.

Zubereitung

  1. 1

    Mehl, Speisestärke, Backpulver und Salz mischen.

    2 Min.
  2. 2

    Eiskaltes Wasser schnell einrühren - der Teig darf klumpig sein!

    Tipp: Nicht zu viel rühren, Klümpchen sind gewünscht.
    2 Min.
  3. 3

    Gemüse durch den Teig ziehen.

    5 Min.
  4. 4

    Airfryer auf 200°C vorheizen.

    3 Min.
  5. 5

    Gemüse mit Öl besprühen und in einer Schicht in den Korb legen.

    3 Min.
  6. 6

    Bei 200°C 10-12 Minuten backen bis goldbraun und knusprig.

    12 Min.
  7. 7

    Sofort mit Sojasauce servieren.

    1 Min.

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