BBQ Spare Ribs

Zubereitung

1. 1

   Silberhaut von der Unterseite der Ribs abziehen.

2. 2

   Alle Rub-Zutaten mischen und Ribs großzügig einreiben.

3. 3

   Mindestens 1 Stunde oder über Nacht marinieren.

4. 4

   Grill für indirektes Grillen vorbereiten (120-140°C).

5. 5

   Ribs mit der Fleischseite nach oben auf den Rost legen.

6. 6

   2 Stunden grillen, dabei Deckel geschlossen halten.

7. 7

   Alle 30 Minuten mit Apfelsaft besprühen.

8. 8

   Letzte Stunde mit BBQ-Sauce bepinseln.

9. 9

   Alle 15 Minuten neue Schicht Sauce auftragen.

10. 10

    Fertig wenn Fleisch sich vom Knochen löst.

11. 11

    5 Minuten ruhen lassen, dann in Portionen schneiden.